Par Jody Robbins
Si vous avez besoin une escapade au soleil, embarquer sur un jet privé de la Floride est aussi simple que l'air salin que vous êtes sur le point d'inhaler. Présentée comme la première destination de villégiature des États-Unis, Palm Beach est une enclave glamour, regorgeant de splendeur historique, de terrains de golf de calibre professionnel et d'expériences uniques. Voici un plan de match pour naviguer sur ses rives ombragées de palmiers.
Sur l’eau
Par où commencer lorsque vous avez 75 km de côte atlantique à explorer ? Commencez par choisir votre aventure aquatique, en choisissant parmi la voile, le jetski, le kayak ou la plongée en apnée dans les eaux chaudes de Gulf Stream. Ici, vous trouverez le seul country club privé de plongée sous-marine du pays. Mais si vous voulez faire plus que simplement admirer la vie marine, les pêcheurs peuvent attraper des poissons trophées dans le lac Okeechobee, le deuxième plus grand lac d'eau douce des États-Unis.
La Floride possède certaines des plages les plus renommées au monde, y compris Miami Beach, Clearwater Beach et Daytona Beach.
Sur la terre ferme
Plus de 200 musées, galeries et jardins font de Palm Beach la capitale culturelle de Floride. L'agrandissement récemment achevé de 100 millions de dollars du Norton Museum of Art comprend un espace de galerie supplémentaire avec huit nouvelles expositions, ainsi que le restaurant Leonard et Evelyn Lauder.
Avec plus de 160 terrains de golf publics et privés, les golfeurs chevronnés ont l’embarras du choi, avec cinq parcours de championnat par complexe - les célèbres fairways du PGA National Resort & Spa. Pour sortir des sentiers battus, rendez-vous à Banyan Cay, où le 300e parcours de golf Signature de Jack Nicklaus est désormais ouvert aux membres et à leurs invités.
Il y a 23 terrains de golf à West Palm Beach, en Floride, et 3 sont des terrains municipaux. Il y a aussi 77 autres terrains de golf à moins de 32 km de West Palm Beach, dont 14 publics, 7 municipaux et 56 privés.
Ceux qui cherchent à perfectionner leur swing peuvent le faire au Drive Shack, une destination de golf et de divertissement tout-en-un de 60 000 pieds carrés. Les golfeurs peuvent s'élancer sur des parcours virtuels dans le monde entier situés dans de vastes baies climatisées.
Logement
Les logements de luxe ne manquent pas pour se reposer. Vous aurez l'impression de séjourner dans une résidence privée au tout nouveau White Elephant Palm Beach, la propriété sœur du complexe emblématique de Nantucket. La propriété de 32 chambres et suites dispose d'un espace extérieur privé pour chaque type d'hébergement. Les avantages incluent l'utilisation gratuite de véhicules BMW, ainsi que l'accès aux yachts Barton & Gray.
Le rose est fortement associé avec Palm Beach et le Colony Hotel est enrobé de la plus délicieuse nuance de rose pale. Situé à une courte distance des magasins de Worth Avenue et à quelques pas de l'océan, cet hotel est parfaitement situé pour s'imprégner du meilleur des deux mondes. Le salon et le hall récemment rénové de l'hôtel, proposent un service de boissons, de cocktails et de collations toute la journée, tandis que le majordome de l'hôtel veille à ce que des plats gastronomiques vous soient livrés sur la plage.
La tour de l'horloge de Worth Avenue est un monument emblématique de Palm Beach, en Floride, et la sophistiquée Worth Avenue est l'un des lieux de magasinage les plus renommés au monde.
Seul complexe cinq étoiles et cinq diamants de la région, le Four Seasons offre actuellement une quatrième nuit gratuite, vous incitant à rester un peu plus longtemps. Vous serez facilement convaincu par ses cliniques de tennis, son accès gratuit au hammam à l'eucalyptus du spa et une voiture disponible pour vous transporter vers les attractions locales.
Dîner
Plus de 2 000 restaurants s'étendent sur les Palm Beaches, avec une fusion bien équilibrée de maîtres classiques, de nouveaux arrivants audacieux et de chefs célèbres.
Installez-vous dans l'ambiance bistrot du Bilboquet, un nouveau restaurant français né à New York. Les plats préférés de sa clientèle aisée incluent le caviar avec les accompagnements appropriés, le foie gras et le poulet cajun.
Bien que Todd's soit sous la direction du célèbre chef Todd English, dîner ici est une affaire détendue avec une salle à manger principale aérée et des sculptures entrelacées entre les sièges de jardin. Les produits phares incluent les pâtes faites maison et un pudding au pain indulgent.
Si vous recherchez des repas en terrasse, le coin salon extérieur paysager du BiCE Ristorante est un endroit charmant pour un déjeuner langoureux à base de rosé. La côtelette de veau fermier grillée de 14 oz vaut le détour, mais ne fait guère d’ombre au Risotto.
Pour une ambiance plus détendue, vous trouverez des vues spectaculaires sur l'Intracoastal Waterway depuis le patio à plusieurs niveaux du Ristorante d'Elisabetta. Ce vaste restaurant de 300 places dispose d'un terrain de pétanque sur sa terrasse, de belvédères d'époque et d'un bar intérieur/extérieur. Pour plus d'intimité, réservez la salle à manger privée de 12 places et parcourez la carte des vins de 400 bouteilles, avec des vins italiens moins connus.